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Gastronomía

¿Cómo hacer pizza sin harina?

Te presentamos la receta de cómo hacer una pizza de avena sin harina al horno, un plato rico y sano.

Se trata de esta pizza de avena sin harina que nada tiene que envidiarle a la masa tradicional. La avena es un ingrediente muy importante en nuestra alimentación diaria ya que aporta fibra, proteínas, mejora la digestión y es muy saciante.

Lo que hará que comamos menos cantidad y por lo tanto ayude con la pérdida de peso. El resultado será una masa crujiente, más sana, nutritiva y muy sencilla de hacer. Con las cantidades que utilicé en esta receta te dará para una masa de aproximadamente 25 cm de diámetro.

Para que sea más saludable, te recomendamos preparar tú mismo la salsa.

INSTRUCCIONES

-Colocar la avena laminada en la procesadora y procesar hasta que esté como una harina.

-Colocar la avena en un bol. Agregar la sal y mezclar para que no se toque en forma directa con la levadura, porque ésta perdería su fuerza.

-Hacer un hueco en el centro de la avena, agregar el huevo e ir colocando el agua tibia poco a poco para formar la masa. La cantidad de agua puede variar entre unos 120 a 150 cc según la capacidad de absorción de la avena y el tamaño del huevo, pero nos debe quedar una masa blanda sin llegar a ser muy pegajosa. Si esto pasara, basta con agregar un poquito más de avena procesada.

-Colocar por arriba 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen y dejar descansar unos 10 minutos.

-Colocar en un molde papel manteca con una cucharada de aceite.

-Volcar la masa y con las manos nos ayudamos para ir dándole forma redonda y de aproximadamente 1 cm de alto.

-Dejar descansar 10 minutos nuevamente y luego llevar al horno a temperatura moderada a fuerte por 10 minutos.

-Retirar, dar la vuelta y quitar el papel manteca.

-Poner la salsa de tomate, el queso rallado y por arriba repartir morrones en tiras, aceitunas cortadas y hongos. Finalmente, espolvorear con un poco de orégano.

-Llevar otra vez al horno unos 5 minutos hasta fundir el queso.

Fuente: Recetas Rápidas.

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